23 Марта 2020

... ...

23 Марта 2020

 Организаторы фестиваля: Центр «Гарантия качества» при поддержке Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей и Министерства Агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области.  Цель Фестиваля: выявление и пропаганда лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, повышение конкурентоспособности предприятий.

В состав дегустационной комиссии вошли специалисты Министерства Агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области, Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей, Органа сертификации Уралтест, ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии Свердловской области, Свердловской контрольно-производственной лаборатории по качеству молочной продукции, товароведы крупных торговых сетей и представители предприятий – участников Фестиваля качества.

Всего на конкурс было выставлено около 70 образцов продукции. При оценке качества продукции учитывались органолептические показатели: консистенция, цвет, вкус, запах, внешний вид, у мороженого дополнительно – вкус готовой продукции (комплексная оценка конечного продукта).

Фестиваль качества проходил в этом году в сложной эпидемиологической обстановке, оказывающей влияние на все отрасли экономики. Все предприятия пищевой индустрии Свердловской области мобилизованы под задачу сохранения мощностей в условиях карантинных мер. Вопросы качества продукции на предприятиях-участниках Фестиваля качества по-прежнему остаются первостепенными.

Квалифицированный состав жюри высоко оценил качество конкурсных образцов и определил лучшую продукцию, производителей 2020 года.

В номинации «Молоко питьевое пастеризованное» дипломы I степени присуждены молоку питьевому пастеризованному мдж 3,2% производства АО "СТМК "Надежда" (с. Слобода Туринская, Свердловская область) и молоку питьевому пастеризованному мдж 2,5-4,5% % производства ООО «Новопышминское» (г. Сухой Лог, Свердловская область). Дипломы II степени присуждены молоку "Первый вкус" мдж 3,5% производства АО "ГК "РОСМОЛ" (филиал Магнитогорский молочный комбинат), молоку "Вечернее" мдж 3,5-4% производства СХПК «Битимский» (г. Первоуральск, Свердловская область), молоку "Балтымское" производства ООО ТД "Регион ТС" (Балтымский АгроКомплекс, Свердловская область), Молоку Ирбитскому мдж 3,2% производства АО "Ирбитский молочный завод" и молоку питьевому мдж 4-5% производства Крестьянско-фермерского хозяйства Бондарева Алексея Юрьевича (Сысертский район, Свердловская область).

В номинации «Молоко топленое» диплом II степени присужден молоку топленому "Первый вкус" мдж 3,5% производства АО "ГК "РОСМОЛ" (филиал Магнитогорский молочный комбинат). Дипломы I степени принято решение не присуждать.

В номинации «Сливки» оба представленных образца заслужили дипломы I степени: Сливки питьевые мдж 10% производства СХПК «Битимский» (г. Первоуральск, Свердловская область) и сливки мдж 30-40% производства ООО ТД "Регион ТС" (Балтымский АгроКомплекс, Свердловская область).

В номинации «Напитки молочные» диплом I степени присужден молочному Коктейлю с какао производства АО «Серовский завод» (Свердловская область).

В номинации «Кефиры» диплом I степени присужден кефиру мдж 2,5% производства ООО «Новопышминское» (г. Сухой Лог, Свердловская область). Диплом II степени присужден кефиру "Первый вкус" мдж 0,1% производства АО "ГК "РОСМОЛ" (филиал Магнитогорский молочный комбинат).

В номинации «Ряженка» диплом I степени присужден Ряженке ТМ "Золотые луга" мдж 2,5% производства АО "Золотые луга" (Тюменская область). Диплом II степени присужден Биоряженке мдж 4% производства СХПК «Битимский» (г. Первоуральск, Свердловская область).

В номинации «Ацидофильные напитки» оба представленных образца заслужили дипломы I степени: Ацидофилин ТМ "Живи здорОво" и Ацидофилин с сахаром ТМ "Живи здорОво" мдж 2,5% производства АО "Золотые луга" (Тюменская область).

В номинации «Напитки кисломолочные прочие» диплом I степени присужден напитку «Биопростокваша" ТМ "Живи здорОво" мдж 2,5% производства АО "Золотые луга" (Тюменская область). Дипломы II степени присуждены напитку "Наринэ" ТМ "Живи здорОво" мдж 2,5% производства АО "Золотые луга" (Тюменская область) и напитку "Снежок" с сахаром мдж 2,%  производства АО "СТМК "Надежда" (с. Слобода Туринская, Свердловская область).

В номинации «Творог» дипломы I степени присуждены творогу "Первый вкус" мдж 9%  призводства АО "ГК "РОСМОЛ" (филиал Магнитогорский молочный комбинат), творогу мдж 9% производства АО "СТМК "Надежда" (с. Слобода Туринская, Свердловская область) и творогу ТМ "Золотые луга" мдж 5% производства АО "Золотые луга" (Тюменская область).

В номинации «Сырки и масса творожная» всем представленным образцам были присуждены дипломы I степени: массе творожной с сахаром и изюмом «Ирбитская» мдж  8% (АО «Ирбитский молочный завод») и массе творожной с наполнителем «Киви-банан» мдж 8% (ООО «Новопышминское», Свердловская область).

В номинации «Сыры мягкие» все члены жюри высоко оценили представленные образцы и присудили дипломы I степени сыру мягкому "Адыгейский" производства СХПК «Битимский» (г. Первоуральск) и сыру «Крестьянский»  производства АО «СТМК «Надежда» Свердловская область.

Большое разнообразие образцов было представлено в номинации «Йогурты»: дипломы I степени присуждены Йогурту с лесными ягодами (СХПК «Битимский», г. Первоуральск), йогурту "Ирбитский" с наполнителем "Ананас-апельсин" и йогурту "Ирбитский" с наполнителем "Маршмеллоу" (АО "Ирбитский молочный завод"), Йогурту без компонентов и йогурту фруктовому с черной смородиной (АО "Серовский гормолзавод"), йогурту питьевому "Киви-банан" (ООО "Новопышминское", г. Сухой Лог), Йогурту классическому без сахара с витаминами и йогурту фруктовому "Злаки-семена льна и чиа" с витаминами (АО "ГК "РОСМОЛ" филиал Магнитогорский молочный комбинат).

Дипломы II степени в данной номинации присуждены Йогурту фруктовому "Клубника-личи" с витаминами (АО "ГК "РОСМОЛ" филиал Магнитогорский молочный комбинат) и Биойогурту с фруктово-ягодными компонентами «Клюква-малина» (АО «СТМК «Надежда», Свердловская область).

В номинации «Десерты молочные» дипломы II степени присуждены Десерту сливочному "Фруктовый с лимоном" производства АО "Серовский гормолзавод" и  Десерту сметанному "Фруктовый (злаки)" производства СХПК «Битимский» (г. Первоуральск, Свердловская область) . Дипломы I степени принято решение не присуждать.

Насколько высок уровень качества молочной продукции, представленной на Фестивале качества, показывают результаты номинации «Сметана»: все члены жюри поставили максимально приближенные к идеалу баллы за каждый показатель органолептики всем представленным образцам сметаны. Соответственно, дипломы I степени получили:  сметана «Ирбитская» мдж 20% (АО «Ирбитский молочный завод»), сметана мдж 20% (АО «СТМК «Надежда», с. Слобода Туринская), сметана мдж 15% ТМ "Золотые луга" (АО "Золотые луга", Тюменская область), сметана мдж 20%  ( СХПК «Битимский», г. Первоуральск) и сметана "Первый вкус" мдж 15% (АО "ГК "РОСМОЛ" филиал Новоуральский молочный завод).

В номинации «Молоко сгущенное» диплом I степени традиционно присужден молоку цельному сгущенному с сахаром и какао «Ирбитское» производства АО «Ирбитский молочный завод».

Особое внимание членов дегустационной комиссии было традиционно приковано к представленному мороженому. Мороженое – это сложный комплексный продукт, требующий высоких профессиональных знаний, сложных технологий и строгих правил условия хранения. При производстве мороженого каждый технолог и разработчик рецептуры имеет возможность применить не только свои профессиональные знания, но и широкую творческую фантазию. Радует тот факт, что производством такого сложного, интересного и любимого всеми продукта начинают заниматься все больше предприятий Уральского региона.

Новое направление в производстве мороженого освоил Челябинский молочный комбинат (филиал АО "ГК "РОСМОЛ") - производство кисломолочного мороженого, произведенное с использованием заквасочных микроорганизмов или кисломолочных продуктов (причем массовая доля молочного жира не должна превышать 7,5%). Мороженому кисломолочному творожному с лаймом и зеленым чаем во взбитой глазури производства АО "ГК "РОСМОЛ" (филиал Челябинский молочный комбинат) присужден Диплом I степени.

В номинации «Мороженое сливочное» дипломы I степени присуждены: мороженому  "Ирбитское" «Клубника-базилик» производства АО «Ирбитский молочный завод» и  мороженому «Клубника» производства АО «Серовский гормолзавод». Диплом II степени присужден мороженому «Апельсин-Манго» производства АО «Серовский гормолзавод».

В номинации «Мороженое молочное» диплом I степени получило Мороженое  молочное ванильное с мягкой карамелью в вафельном стаканчике производства АО "ГК "РОСМОЛ" (филиал Челябинский молочный комбинат).

Впервые на Фестиваль качества вышло новое молодое предприятие - производитель мороженого из г. Тюмень - ООО "ЛАНДИС". На суд дегустационной комиссии это предприятие представило свои образцы в номинации "Мороженое пломбир".

В номинации «Мороженое пломбир» дипломы I степени присуждены: мороженому "Уральская марка" ванильное, мороженому "Уральская марка" шоколадное, мороженому "Тюменский пломбир" ванильный и мороженому "Тюменский пломбир" шоколадный в вафельных стаканчиках производства ООО "ЛАНДИС" (г. Тюмень). Диплом I степени в данной номинации также присужден мороженому Пломбир шоколадный с шоколадным топингом и посыпкой бисквитной "Брауни" производства АО "ГК "РОСМОЛ" (филиал Челябинский молочный комбинат).

Диплом II степени в данной номинации присужден мороженому "Пломбир ванильный" производства АО «Серовский гормолзавод».

Фестиваль качества показал, что предприятия Свердловской области, УрФО делают ставку в конкурентной борьбе на традиционную качественную продукцию, отдавая предпочтение натуральному сырью и ингредиентам, что сохраняет пользу и вкус столь необходимых для человека продуктов питания. Организаторы надеются, что качественная продукция займёт достойное место на рынке г.Екатеринбурга и Свердловской области и придется по вкусу покупателям.

Главные новости
... ...

17 Июля 2024

Для покупателей важна репутация компании при выборе товаров и услуг

Подробнее

... ...

17 Июля 2024

Более 12 тысяч обращений рассмотрено специалистами Роспотребнадзора

Подробнее

... ...

16 Июля 2024

Всему свое время: сезонное питание

Подробнее

... ...

16 Июля 2024

Рекомендации по потреблению молочных продуктов

Подробнее

Муниципальные новости
Вы выбрали:
... ...

09 Июля 2024

О проведении Всероссийской «горячей линии»

Подробнее

... ...

09 Июля 2024

Памятка для потребителей при получении платных образовательных услуг

Подробнее

... ...

02 Июля 2024

Горячая линия

Подробнее

... ...

13 Июня 2024

День открытых дверей для предпринимателей

Подробнее

Полезные ссылки