15 Ноября 2018

 За 10 месяцев 2018 года проинспектировано 130 тонн плодоовощной продукции, забраковано и изъято из оборота 30,4 тонн.

В 2018 году на базе ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области»  и его филиалов всего было исследовано  7558 проб  плодоовощной продукции по микробиологическим, физико-химическим, паразитологическим, санитарно-химическим показателям, из них 131 проба – неудовлетворительная, что составило 1,7% (содержание патогенных микроорганизмов, яйца гельминтов, массовая доля белка, нитраты и др.) 

По санитарно-химическим показателям было исследовано 3954  проб  плодоовощной продукции, удельный вес  неудовлетворительных проб составил 2,4%, в том числе  импортной  продукции  исследовано  631 проб, процент неудовлетворительных результатов  составил  1,6%.

По  микробиологическим показателям  исследовано 6980  проб  плодоовощной продукции  удельный вес  неудовлетворительных проб составил 1%,  в том числе  импортной  продукции  исследовано  383 проб, процент неудовлетворительных результатов  составил  1 %.

Основные нарушения на объектах, осуществляющих оборот плодоовощной продукции: неудовлетворительное санитарно-техническое состояние, несоблюдение поточности, нарушение условий и сроков хранения продуктов питания, реализация продукции, не соответствующей требованиям нормативной документации, несохранение маркировочных ярлыков  с каждого тарного места с указанием срока годности до полного использования продукта, несоблюдение правил личной гигиены работниками предприятий, нарушения при прохождении медицинских обследований, гигиенического обучения и прививок сотрудников, невыполнение производственного контроля, не доведение достоверной и полной информации до потребителя, нарушения  требований  технических регламентов  таможенного  союза. 

По результатам надзорных мероприятий в отношении хозяйствующих субъектов, реализующих плодоовощную продукцию, составлено 169 протоколов  об административной ответственности, виновные лица привлечены к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму более  5 млн. руб. В отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей выданы предписания об устранении выявленных нарушений требований санитарных правил и технических регламентов Таможенного союза, предписания  о приостановке реализации продукции.

Ситуация по качеству и безопасности плодоовощной продукции остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.

Управление  Роспотребнадзора   по Свердловской области  напоминает, что покупать овощи и фрукты следует в местах санкционированной торговли, где осуществляется контроль за качеством и безопасностью реализуемой продукции.

При покупке стоит обращать внимание на внешний вид фруктов и овощей, на условия их хранения, наличие информации о товаре с указанием изготовителя, даты изготовления. Перед употреблением их следует мыть проточной водой, в случае столовой зелени – разбирая по отдельным листочкам и веточкам.