Меркурий: как изменятся правила продажи молочной продукции с ноября

25 Октября 2019

С 1 ноября перечень подконтрольных товаров вновь изменится. Под обязательную ветеринарную сертификацию будет подпадать вся готовая молочная продукция. Ее производство, хранение, перевозку, продажу, приемку придется оформлять в системе "Меркурий".

Для каких товаров вводят обязательную ветеринарную сертификацию

Новые правила коснутся таких товаров, как:

несгущенные несладкие молоко и сливки, которые термически обработаны (пастеризованы, ультрапастеризованы, стерилизованы, ультравысокотемпературно-обработаны), изготовлены промышленным способом, упакованы в потребительскую упаковку. Сейчас они в списке исключений;
творог;
все сыры, а не только отдельные виды (как сейчас);
кисломолочная продукция, которая выработана из термически обработанного (пастеризованного, ультрапастеризованного, стерилизованного, ультравысокотемпературно-обработанного) молока, изготовлена промышленным способом и упакована в потребительскую упаковку. Сейчас эта продукция отнесена к исключениям;
мороженое на молочной основе.

Операции с данными товарами нужно будет проводить, оформляя ветеринарные сопроводительные документы (ВСД) в системе "Меркурий".

Как быть с остатками продукции, которая станет подконтрольной

Если с 1 ноября товар попадет в список подконтрольных и на него не будет входящих ВСД, это не считается нарушением. Однако все дальнейшие операции с товаром не могут проводиться без ВСД. Значит, сведения о нем нужно отразить в "Меркурии".

Из комментариев представителя Россельхознадзора следует:

заняться учетом остатков необходимо до наступления ноября;
в системе рекомендуется проводить это как инвентаризацию;
остатки надо вносить в электронный журнал той площадки, где они находятся. Площадка — это место, где хозяйствующий субъект ведет деятельность. Ее нужно регистрировать в государственной информационной системе в области ветеринарии "Ветис".

Чем грозит нарушение

За нарушение правил перевозки, хранения, переработки и реализации продуктов животноводства предусмотрены следующие штрафы.

Нарушение	Штраф для должностного лица или ИП	Штраф для юрлица	Основание
Продукция хранится, реализуется без ВСД	3–5 тыс. руб.	10–20 тыс. руб.	ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ
Электронный ВСД не погашен вовремя	3–5 тыс. руб.	10–20 тыс. руб.	ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ
Продукция перевозится без ВСД	30–40 тыс. руб.	300–500 тыс. руб.	ч. 2 ст. 10.8 КоАП РФ

Где узнать о работе с "Меркурием"

На сайте Россельхознадзора можно посмотреть видеоролик о применении системы "Меркурий" в молочной отрасли. Информацию о работе с этой системой можно найти также на сайте системы "Ветис" или уточнить в вашем территориальном подразделении Россельхознадзора.

ПРИКАЗ